-
Решения
-
Гостям
Приложение и сайтВыбор по меню, оплата, доставка, самовывоз
Киоск самообслуживанияОбслуживание клиентов
в пиковые часыЭлектронное меню Для случаев, когда не нужно
бумажное менюКарты лояльностиБонусные программы, акционные предложения, комбо
Электронная очередьОбслуживание клиентов
в пиковые часыЭкран покупателяНаглядная информация о заказе
для гостя -
Сотрудникам залаКассовый терминал
Схема зала, заказы, бонусы в CRM, чеки, 3 типа оплат
Модуль доставкиРабота с собственными курьерами и интеграция
Кухонный экран повараЗаказ от столика в кухню. Очередь заказов, техкарты к блюдам
-
Cотрудникам бэк-офисаМеню и техкарты
Настройка техкарт, порядок в меню – порядок в бизнесе
СкладКонтроль остатков в реальном времени, управление поставками
ПерсоналУчёт рабочего времени, премии и штрафы, график работы
Маркетинг и CRMПрограммы лояльности,
сегментация, уведомленияОтчёты и аналитикаПринимай решения на основе
данных -
РуководителямQuick Resto Manager
Приложение для контроля
ресторанаУведомленияРаботают на любом устройстве, в приложении и в Telegram
Финансовый модульДержи фокус на финансовом
результате
-
-
Типы бизнеса
-
ДругоеМассовые мероприятия
- Цены
-
База знаний
-
Инструкции
Ответы на любые вопросы
-
Демо по продукту
Узнай, что ты сможешь с Quick Resto
-
Коммьюнити
Задавай любые вопросы и помогай другим
-
Вебинары
Встречи с экспертами отрасли, обучение
-
Журнал "Котёл"
Читай обо всём, что касается индустрии
-
Справочник ресторатора
Пошаговая инструкция для достижения успеха в бизнесе
-
Видео
Посмотри как это работает
-
Аудит бизнеса
Знай, что надо делать
-
Секретный ингредиент
Посмотри, что у них получилось
-
Версии технологических карт
Технологическая карта любого продукта может иметь несколько версий, для каждой из которых может быть задан период активности.
Версии тех.карт можно использовать, когда нужно изменить какие-либо ингредиенты или их количество в тех.карте продукта, не создавая для него новую тех.карту. Например, заменить с определённой даты крабовые палочки в составе салата на крабовое мясо.
Как создать новую версию тех.карты?
Чтобы создать новую версию тех.карты продукта:
1. Выберите нужный продукт (блюдо, полуфабрикат или модификатор).
2. Откройте в его редакторе вкладку Технологическая карта.
3. В нижней части экрана нажмите кнопку Менеджер версий.
4. Откроется окно менеджера версий. Нажмите в нём Создать.
5. В окне создания новой версии тех.карты заполните следующие поля:
Наименование версии тех.карты.
Начало действия — дата и время, с которых начинается действие новой версии.
Метод списания — этот параметр определяет списание продуктов со склада. Важен для корректного складского учёта. Выбранный метод списания установится у продукта, для которого создаётся версия тех.карты, когда будет активна создаваемая версия.
Актуальный вес/объем — актуальный вес или объем продукта. Здесь можно задать реальный вес/объем блюда, если для него отсутствует технологическая карта или вес/объем в технологической карте не соответствует актуальному весу блюда.
Ед.изм. актуального веса/объема — актуальная единица измерения блюда. Например, для порционных или штучных позиций блюд, выход которых измеряется по объему, укажите л (литры). Для изменения перейдите на вкладку Основное.
Норма закладки — количество единиц измерения полуфабриката, которое можно приготовить из продуктов, указанных в его тех.карте. Параметр актуален только для полуфабрикатов.
6. После заполнения полей в окне создания версии нажмите кнопку Создать.
7. Созданная версия отобразится в окне Менеджера версий.
Во вкладке Технологическая карта можно просмотреть и отредактировать продукты, входящие в тех.карту.
Последняя актуальная версия тех.карты не имеет конечного срока действия и будет применяться до тех пор, пока не будет создана новая версия, срок вступления в силу которой будет позже, чем у актуальной.
Новая версия тех.карты будет применена автоматически по наступлению даты и времени её начала.